La porte s'ouvre.
Un coup de klaxon lointain… non, c'est le wok.
L'odeur vous attrape avant vos yeux : citronnelle, gingembre brûlé, un souffle de coriandre.
Quelqu'un rit au fond.
Une assiette atterrit sur une table en bois brut.
Vous n'êtes plus à Lognes. Vous n'êtes pas tout à fait à Saïgon non plus.
Pas celui qui brûle — celui du piment oiseau frais, qui pique une seconde et disparaît. Celui qui ouvre l'appétit au lieu de le tuer.
Citron vert, tamarin, vinaigre de riz. C'est ce qui empêche la cuisine vietnamienne d'être lourde. C'est ce qui vous fait reprendre une bouchée.
Sucre de palme, lait de coco, un trait dans presque tout. Discret. Nécessaire.
Le nước mắm. La sauce qui fait qu'un plat vietnamien ne ressemble à aucun autre au monde.
Meilleur pho de la région, sans hésiter. Le bouillon est d'une profondeur incroyable — on sent qu'il a mijoté des heures. Accueil chaleureux, prix honnêtes.
On revient chaque semaine depuis deux ans. Le bò lúc lắc est parfait — la viande fondante, la sauce équilibrée. Une adresse qu'on garde jalousement.
Les gỏi cuốn sont frais, généreux, vraiment faits maison. On a pris le repas entier sur place, tout était d'une qualité remarquable pour le prix.
Le bún bò Huế est épicé comme il se doit — rare à trouver en France. Le service est rapide, la salle agréable. Vraiment une belle découverte.
Cuisine authentique, fraîche et généreuse. Le personnel est aux petits soins. On a terminé par le bánh flan — un régal. On recommande les yeux fermés.
Le meilleur restaurant de Lognes, tout simplement. La qualité est constante à chaque visite. Les saveurs sont franches, les portions généreuses. Merci à toute l'équipe !
13 rue Nicolas Appert 77185 Lognes
Horaires
Lun–Dim : 11h45–14h30 & 19h–22h
(fermé lun. et mer. soir)
Téléphone 01 60 17 88 03
Y aller →Adresse
Horaires
Contact
